dora_krab: (Default)
срезать с тушки жир, обрезать крылья, удалить гузко и внутренности
намазать горчицей, солью, перцем и убрать в холодильник на ночь (12-14 часов)
нафаршировать курагой, черносливом, кислыми яблоками
поставить в духовку на решетке
по 15 мин с каждой стороны на 250 градусах
до готовности на 150
под решетку поставить противень с небольшим количеством воды
когда гусь будет почти готов
в противень нарезать картошки
не сливая с него воду и  гусиный жир
слегка ее посолить

и гусь получился хорош
и более вкусной картошки я в жизни не ела

dora_krab: (Default)
в прошлые выходные
я была ответственной за приготовление ужина
потому что я мясо не ем
и то не ем, и это
Ольге надоело придумывать
чем меня кормить
а ее муж распорядился назначиь меня главным поваренком

пустила слюну )
dora_krab: (Default)
1 луковицу мелко порезать
обжарить на оливковом масле в сковороде с толстым дном
добавить два мелко нарезанных зубчика чеснока
пассировать пару минут
добавить три мелко нарезанных помидора
уменьшить огонь, тушить 10 мин
два мелко нарезанных перца
тушить 5-7 мин
когда перец станет мягким добавить базилик, душицу, посолить, поперчить
размешать мелко нарезанную зелень петрушки снять с огня
нарезать кольцами:
1 баклажан, 1 цукини, 1/2 тыквы сквош, 2-3 помидора
на дно глубокого противня налить немного перечно-томатной пасты и выложить слой овощных кружков
чередуя их между собой
(я выкладывала рядами, с нахлестом)
слой пролить пастой и выложить второй
продолжать пока не кончится паста и овощи
тушить в духовке при Т 130 гр. 2 часа накрыв противень фольгой
через два часа фольгу снять
и запекать еще 20 мин
перед подачей на стол сбрызнуть рататуй смесью бальзамического уксуса с 2 ст.л. оливкового масла с солью и перцем
bonn appétit!



dora_krab: (Default)
куриное филе отбить
посолить, поперчить, специи по вкусу (я положила немного базилика и все)
залить водой смешанной с соусом терияки 1:2
поставить мариноваться на 20 мин
сковороду с толстым дном смазать оливковым маслом
выложить курицу и вылить маринад
курицу пропечь с обеих сторон
добавить в сковороду компот из ананасов
колечки выложить сверху на филе
накрыть крышкой и томить на маленьком огне до готовности

приятного аппетита

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

dora_krab: (Default)
dora_krab

April 2017

S M T W T F S
      1
2345 678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Page generated Jul. 21st, 2017 08:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios